Ray Wenderlich hat ein schönes Tutorial über die UIAminations geschrieben.
http://www.raywenderlich.com/2454/ui...view-animation.
In Abschnitt "How To Chain Animations" steht die Antwort auf deine Frage.
Du erstellst Dir für jede Teilanimation eine einzelne Methode, in der du deinen ViewController zum UIAnimationDelegate der zu animierenden View machst und mit "UIView.<setAnimationDidStopSelector" festlegst was nach dem Ablaufen der Teilanimation aufgerufen werden soll. In Deinem Fall die nächste Teilanimation konfigurieren und starten ...