Bei XE3 hieß es noch "geht nicht" und ich vermute sehr stark, daß das immernoch nicht funktioniert.
Früher konnte man es notfalls auch so erreichen, indem man alle Projekte geschlossen hat und dann das Fenster für die Projektoptionen öffnete.
Du könntest die einen
IDE-Helper via OTA schreiben, welcher beim Erstellen eines Projektes die gewünschten Optionen einstellt.