Moin Chriss,
dann käme wohl auch so etwas wie Perl oder vielleicht PHP in Frage.
Das Formular wird dann als ganz normale
HTML Seite gespeichert, die dann durch das (z.B.) Perl Script an den Client geschickt wird.
Dazu müsstest Du eigentlich viele Beispiele finden können.
Wichtig wäre, zumindest bei Perl, darauf zu achten, dass die Datenübergabe sicher erfolgt, sonst könnte einem jemand der böswillig ist in den auszufüllenden Feldern Kommandos übergeben, die ein nicht entsprechend abgsichertes Script dann auch gnadenlos ausführt.