Ich arbeite auch VMs. In einer hab ich mein Delphi, mit dem ich täglich arbeite. Da stellt sich also die Frage nicht, weil sich die Updates nicht übermäßig aufstauen. Diese VM sichere ich wöchentlich weg.
Die anderen VMs hab ich nur zum Testen. Da mach ich das so, dass ich mich einfach ärgere, dass schon wieder 137 Updates installiert werden, wenn ich sie mal brauche.