Die Threadpriorität hat natürlich keine Auswirkungen auf deinen Anwendungsfall, denn Du gibst (ohne das sleep) dem
OS überhaupt keine Gelegenheit, andere zum Zuge kommen zu lassen. Threads sind kooperativ, d.h. sie müssen 'Bescheid' geben, wann und wo sie unterbrochen werden können.
Das stimmt so nicht. Es gibt nur keine anderen, die gerade Prozessorzeit brauchen, deshalb teilt Windows diesem Thread einfach zu was da ist. Je mehr Threads mit Auslastung laufen, desto weniger Auslastung hat auch der einzelne Thread.
Solange man aber nicht kurz wartet und einfach nur alles nimmt was man bekommen kann, wird die CPU auch ausgelastet solange niemand anderes sie braucht.