[...] XE4 läuft schon ganz gut und man kann schon sehr viel schnellner entwickeln als mit anderen Tools. Das mögen eingefleischte xcoder anders sehen, [...]
Neben Xcode gibt es übrigens für Objective-C-Entwicklung auch noch AppCode
http://www.jetbrains.com/objc/
Ich persönlich bin auch ein Freund von Xamarin
http://xamarin.com/ und Sencha Touch
http://www.sencha.com/products/touch unter PhoneGap
http://phonegap.com/.
Es kommt halt immer auf das Anwendungsgebiet an - aber mit jedem anderen Tool bin ich schneller als mit XE4.