Klar, ich kann auch mein Office manipulieren, wenn es auf meinem Rechner installiert ist. Warum auch nicht?
Und das schaffst du ohne Adminrechte wie genau? Es geht doch genau darum: Installationen und Änderungen am System sind einem Admin vorbehalten. Das hat nicht nur was damit zu tun, dass es Leute gibt, die meinen, überall rumfummeln zu müssen, sondern auch damit, dass es Malware gibt (geben kann), die Programmdateien bestehender Programme manipulieren kann.
MfG Dalai