Also echt merkwürdig: Wenn ich die Tabelle erzeuge, eine ADOConnection und ein ADOTable drauflege und Daten eintrage und anschließend noch einmal ändere, funktioniert alles.
Erstell doch mal ein Beispielprojekt. Vielleicht liegt es gar nicht an
ADO, sondern an irgendwelchen Seiteneffekten (aka Events).