Hallo,
eine Datei ist immer binär abgelegt.
Wenn Du die Datei einliesst legst Du fest wie diese Daten interpretiert werden sollen.
Dem ist nichts hinzuzufügen. Nur das "File of Byte" würde ich als theoretische Möglichkeit abhaken. Das Mittel der Wahl ist meiner Meinung nach TFilestream.
Was hast Du denn konkret vor?
Gruß
K-H