Du hast vermutlich andere Dateien im selben Verzeichnis wie die Ressourcen-Datei?
Normalerweise liegen diese Dateien in einem separaten Verzeichnis, neben der ordentlicheren Dateiorganisation damit sie nicht aus Versehen durch ein *.res irgendwo mehrfach erwischt werden. Wobei du natürlich auch die konkrete .res Datei statt *.res benutzen solltest.
Hintergrund zudem:
Wenn du mehrere .res Dateien im selben Verzeichnis wie das Projekt hast, konnte es z.B. bei älteren Delphiversionen Probleme geben, weil andere .res Dateien vor der Projekt-Res mit Icon usw. gefunden und eingebunden werden konnten.