Hab endlich rausgefunden was hier am Skalieren ist.
Das blöde TextHeight wurde nicht skaliert, es ist selber skalierend und scheinbar lag es schlußendlich am MS Sans Serif, welches bei vielen (alten) Forms eingestellt war.
Irgendwie hat diese Schriftart eine unterschiedliche Höhe.
Die DFMs bearbeitet und das gegen Tahoma getauscht und schon geht es. (es sieht bis jetzt zumindestens danach aus)
Code:
Font.Height = -11
Font.Name = 'MS Sans Serif'
TextHeight = 16
Font.Height = -11
Font.Name = 'Tahoma'
TextHeight = 13