Das Installationsverzeichnis bringt ja nichts. Der Rest gehört ja unter Program Files. Es hat schon einen Grund weshalb man das in Delphi einzeln angeben kann.
Die Standardeinstellung unter Dokumente ist in Delphi auch durchaus sinnvoll, auch wenn es da nicht wirklich hingehört. Aber viele andere Möglichkeiten gibt es ja nicht.
Ich persönlich installiere Delphi Komponenten niemals unter Program Files sondern in einem speziellen Verzeichnis.