..Bei einem optimalen Alkoholgehalt zwischen 50 und 80 %[46] wird die Bakterienhülle zerstört und Ethanol wirkt damit tödlich. Alle Bakterien einschließlich der Tuberkelbakterien werden innerhalb einer Minute durch Denaturierung der Bakterienzellwand abgetötet (Bakterizidie).... Getränke mit einem Ethanolgehalt von weniger als 20 % töten praktisch keine Keime ab....
..zum Glück schwört man dann doch ab und zu noch auf den guten alten Single Malt in Fassstärke...
