Guckst Du:
Digitale, temperaturabhängige Lüfterregelung mit USB-Interface - Projektübersicht
http://www.keiang.de/Content-pid-46.html
Es geht auch einfacher: google nach
USB Lüfterregelung
Eingang ist fast immer ein digitaler Temperatursensor
Ausgang ist fast immer ein PWM-Signal - kann man integrieren und dann erhält man eine temperaturabhängige Spannnung.