Wie mache ich daraus jetzt aber eine Installation?
Gar nicht. Mac-Applikationen sind sogenannte App-Bundels. Technisch gesehen ist das nix anderes als ein Ordner, in dem alle Dateien zu der Anwendung drin liegen. Ein Mac behandelt so ein Bundle aber als ein einziges 'File', welches der Anwender einfach in den Programme-Ordner zieht.
ODer andersrum: Für einen Mac-User ist "Drag&Drop in den Programme-Order" eine Installation. Alles was komplizierter ist, ist per se schonmal unbequem. Was dann noch einem fancy 'Setup'-Programm daherkommt wird als "Ah, schon wieder so ein Schrott der von Windows kommt" abgetan und meist links liegen gelassen.