Geht mit Sicherheit, kann leider auf anhiebt net sagen wie. Aber im Notfall kannst du doch 2 Includes anlegen mit den defines (z.b. DEFINE_FULL.inc, DEFINE_DEMO.inc) und im PrepBuild die DEFINE_BUILD.inc jeweils damit überschreiben. Muss dann nur die DEFINE_BUILD.inc überall einbinden wo diese benötigt wird einbinden.
Google hilft:
http://docwiki.embarcadero.com/RADSt..._Line_Compiler