Jetzt geht es daran, dass ich den relativen Pfad in meinem Programmordner in den bestehenden Pfad kopieren und notfalls ersetzen will!
Und wo ist da dein Problem? Dateien suchen kannst du ja offenbar schon. Suchst du ForceDirectories um das Zielverzeichnis ggf. anzulegen?
Dann noch zwei allgemeine Punkte:
Denke dran, dass eine relative Verzeichnisangabe "data" oder so nicht auf das Unterverzeichnis deiner Exe zeigt, sondern auf das Arbeitsverzeichnis. Wenn du ein Unterverzeichnis im Verzeichnis deiner Exe ansprechen willst, musst du auch den Pfad aus ParamStr(0) dafür benutzen.
Wenn du in das Verzeichnis eines Programms Daten kopieren willst, brauchst du Adminrechte. Die musst du also vorher anfordern. Entweder bereits beim Start der Exe per Manifest oder sobald du sie zum Kopieren benötigst.