Weil ichs gerade für ein Schulprojekt machen muss, werf ich mal das Stichwort
Regelkarte in den Raum. Das ist ein Hilfsmittel aus dem Qualitätmanagment. Dabei geht es eigentlich um die Auswertung von Stichproben (aus der Fertigung) und dem Frühzeitigen erkennen, wenn Prozesse schief laufen.
Mmn ist das aber auf dein Problem übertragbar. Eine Stichprobe entspricht bei dir den einzelnen Noten (in einem Kriterieum, z.B. Sauberkeit) eines Tages. Die Durchschnitte der Noten der einzelnen (früheren) Tage werden dann wiederum genutzt um sog. Warngrenzen festzulegen. So ist dann erkennbar, wenn die Durchschnitte einmal aus dem Rahmen fallen, oder ein Trend ist leichter erkennbar.