Ich habe mal ein ähnliches Problem gehabt (PDF-Vorschau soll im Browser angezeigt werden)
Meine Lösung bestand darin, dass ich auf dem Server einen Cronjob installiert habe, der jede Minute nachsieht, ob neue PDFs hochgeladen wurden und wenn ja, wurde aus diesen pdfs serverseitig per imagemagick / graphicsmagick ein jpg für die Webseiten-Vorschau erstellt (also serverseitige PDF => JPEG Konvertierung)
Vielleicht lässt sich bei dir ja eine ähnliche Lösung implementieren, wenn es dir ausreicht, dass es eben maximal 1 Minute dauert, bis das JPG erstellt ist.
Aber auch das würde sich lösen lassen, indem man die serverseitige Konvertierung einfach per Request nach dem Upload anstösst.
Bei EML weiss ich allerdings jetzt auch nicht...kenne das Format selbst gar nicht
