wie funktioniert das Ganze? gibt es sowas wie ein universelles Clipboardformat das die Daten als Rohdaten behandelt?
Es gibt kein universelles Format sondern es werden immer mehrere Formate gleichzeitig ins Clipboard kopiert.
Insbesondere Excel schreibt sehr viele Formate (>30).
Die Anwendung die das Clipboard ausliest wählt für sie am besten passende Format aus.
Manchmal kann auch der Benutzer entscheiden welches Format er einfügen möchte, aber in der Regel entscheidet die Anwendung.