Ich habe mittlerweile auch herausgefunden welcher Eintrag im Manifest als Quelle für diesen Text dient. Es ist...trommelwirbel..."FileDescription".
Wenn du diese Info im Manifest nicht setzt wird die Info aus der VersionInfo gezogen.
Ist damit einfacher das man mit 2 Manifesten in der Firma auskommt. Eine für Admin nötig und eine ohne und die weiteren Infos lässt man ganz normal über die Dateiinfos laufen.