Grundsätzlich könntest du ja die Input-Felder beim Aufruf der Seite per PHP generieren,
wobei du dabei einfach eine doppelte Schleife nutzt und dabei den Feldern eindeutige
Identifikatoren über die Feldposition gibst.
Das Ganze bettest du in ein Form-Feld ein, wobei die Method=Post ist.
Naja nun hast du alle Variabeln im $_POST drin und kannst darauf zugreifen,
zumindest sobald das Formular abgeschickt wird per Submit.
PS: Das Ganze ist jetzt eine "Vermutung" was für dich klappen könnte,
da du wirklich sehr wenig Informationen preis gibst.
MfG Alaitoc