Dein Zahl "9491535" schreiben wir mal kurz um in Hex:
00 90 D4 4F
oder als Little Endian
4F D4 90 00
Das da oben steht also im Speicher. mit mov werden die ersten 3 Bytes (also: 4F D4 90) in den String kopiert. Wenn du das jetzt ausgibst, werden die Bytes als ZEichen interpretiert, und jetzt schau mal in eine handelsübliche
ASCII/
ANSI-Tabelle mit Cp1252.
4F = O
D4 = Ô
90 = É