Solche Verfahren sind meist durch einen herstellereigenen Leitfaden durchzuführen. Vielleicht findest Du hier was brauchbares. Stichwort ist eher Upgrade als Migration, wenn Du danach suchst findest Du sicher auch noch andere Hinweise.
http://www.microsoft.com/downloads/d...F0F852&pf=true
Ich gehe mal davon aus, dass sowieso eine Testmigration durchgeführt wird, anhand derer auch die Funktionalität der Clients geprüft wird.
Also grob:
Kopie des Servers anlegen,
diesen Upgraden
Clients testen
evtl. 2 Testrunde einplanen
um das Verfahren zu optimieren
Als Kopierverfahren eignet sich evtl. eine Softwarespiegelung. Damit bist Du nahezu 100% am Original und es gibt keine bösen Überraschungen. Andere 1:1 Verfahren sind natürlich auch möglich.