Hier ist eine schöne Aufstellung, wann man mit
FB BLOB oder Varchar benutzen kann/soll, allerdings auf Englisch.
http://www.volny.cz/iprenosil/interbase/ip_ib_strings.htm
Zur max. Länge bei Varchar, es kommt neben der
FB-Version vermutlich auf den Charset an und evtl. auch auf 32/64bit System. Gerade bei BLOB und der Anforderung maximaler Größe macht es ja auch Sinn, die "Breite" des Systems auszunutzen. Beim Multibyte Charset wäre die Frage, ob es 2 Byte, 3 oder 4 sein müssen. (UTF8,
Unicode usw.)
Aber ein Rezept für 1000 jährige Eier in Kantonesisch hat sicher seinen optischen Reiz.
Noch eine Varchar Variante (eignet sich für "einfache
DB" und kombiniert BLOB Vorteil GROSS mit Varchar Vorteil INDEX usw)
Der Text wird in "mundgerechte" Stücke zerteilt. Eine separate Tabelle nimmt dann je Text die ID des Rezeptes sowie die Datensätze auf, die aus einer passenden Stückelung resultieren.
Die Spaltendefinition ist z.B. Varchar(100). Mit einer SP wird der Text angenommen und dann in ca 100 Zeichen Teilen eingefügt, immer abgetrennt nach dem letzten Wort, das noch rein passt. Als Variante könnte man auch eine Trennung nach Absätzen oder so machen (also CR/LF, Satzende, Halbsatz (Komma)..). Dann muss die Varcharspalte natürlich doch möglichst groß sein.
Je nach Verfahren bekommst Du dann bei der Abfrage automatisch noch die Satz oder Absatz Nummer ausgegeben, wenn Du einen entsprechenden Zusatzschlüssel für die Zeilen verwendest. Den kann man evtl. zur Visualisierung verwenden.