Mein Problem ist nun, das UDPSocket.SendStream(myStream) ja schon eigenständig Protokollinformationen hinzufügt, so das dann ja der UDP-Header + meine *.bin-Daten versendet werden.
Was du suchst sind Raw-Sockets.
Das ist im Prinzip nur ein Flag, dass dem WinSock-Stack sagt, dass der Header weggelassen werden soll.
Leider hat Microsoft die Erzeugung von Raw-Sockets auf Windows XP/Vista/7 unterbunden.
Nur auf einem Server-
OS können IHMO noch Raw-Sockets erstellt werden.