Hi,
was du brauchst ist Zugriff auf die Core Audio Funktionen von Windows.
WASAPI
Damit kannst du erfahren welche Programme gerade Sound senden, genauso, wie es z.b. im Mixer selbst angezeigt wird.
Ich habe hier im Forum vor einer Weile mal den Mixer von Windows 7 nachgebaut gesehen(leider find ich ihn jetzt nicht mehr - wenns jemand findet, das Thema reizt mich grad selbst sehr).
Wenn du dir davon den Code anschaust müsstest du selbst rausfinden können, wie man herausfindet welche Anwendung gerade Sound abspielt.
Viel Erfolg,
Benjamin