Datei aus dem Filestream in einen Memorystream (oder Array oder ...) kopieren und dann dort arbeiten - der Kopiervorgang dauert vielleicht ein wenig (10 Sekunden) aber danach sollte das Arbeiten auf den Daten schnell sein
Falls das jetzt daneben war: Was sind die Anforderungen: Möglichst schnell anfangen zu lesen? Möglichst wenig Speicher verbrauchen?