Für was braucht man so etwas in der Praxis? Spontan würde mir kein Grund einfallen ein überschreiben einer virtuellen Methode verhindern zu wollen.
Joshua Bloch (Author von "Effective Java") empfiehlt, final mmer dann zu verwenden, wenn eine Klasse oder Methode nicht für Erweiterungen entworfen wurde.
Einige Beiträge auf Stack Overflow nennen
API Design als Haupteinsatzgebiet für final deklarierte Klassen und Methoden. Man kann das auf Delphi auch anwenden - es schadet nicht, den anderen Entwicklern explizit zu zeigen, welche der Methoden man für Erweiterbarkeit entworfen hat und welche nicht.