Auf deinen Widerspruch. Zudem hat man die ganzen Vorteile einer Domäne nur dann. Ich würde keine Domäne hochziehen "nur" um einen DNS/DHCP-Server zu betreiben.
Und Sharepoint und Exchange machen auch nur mit zentraler Benutzerverwaltung Sinn.
Wenn ich Sharepoint und Exchange mit dazu nehme gebe ich Dir recht. Aber um nur Ergebnisse vom DNS-Server zu bekommen, muss der Rechner nicht unbedingt in einer Domäne registriert sein, wenn der normale Assistent für den DNS-Server und DHCP-Server ausgeführt wurde.
Edit: Ich kann aber auch keinen Rechner in die Domain aufnehmen, wenn der DNS-Server nicht richtig funktiniert.