VMware Workstation.
Watt anderes kommt mir nicht mehr auf die Platte.
VirtualPC (hatte es mir gekauft als es noch Geld kostete) hatte nie Snapshots solange ich es damit probierte und VMware ist einfach stimmiger
und erlaubt - im Gegensatz zur Community Edition von VirtualBox - kommerziellen Einsatz (ich meinte die Personal, OSE scheint das nicht zu haben). Abgesehen davon ist VMware nicht von Oracle
Parallels hatte ich auch mal gekauft, weil es damals das erste Produkt mit Hardwarevirtualisierung war, aber dort fehlten dann zu viele Features. Das beste daran war (damals) noch, daß
OS/2 auch lief (bei VMware hingegen nicht).
Qemu ist super um andere Prozessoren zu emulieren und Bochs ist perfekt zusammen mit IDA.
Nachtrag zum Thema Portabilität:
1.) ohne Treiber geht es nicht, wenn Hardwarevirtualisierung benutzt werden soll.
2.) VMware ACE ist eine portable Lösung.