Ich habe der gleichen Testanwendung noch eine Verbindung zu
Access MDB (via JetEngine) gespendet. Hier zeigen sich auch keine Auffälligkeiten. Also Anzeige und Insert, Update von Japanisch oder Russisch bspw. funktioniert.
Wer es nachvollziehen möchte:
Beim Zusammenklicken der Komponenten muss man lediglich darauf achten, einen brauchbaren Font im DBGrid zu wählen, z.B. @Arial
Unicode MS.