Nein geht nicht.
Man kann sichtbarkeiten nicht mehr verringern.
(wäre auch 'n bissl sinnlos, dann man kann immernoch in einen Vorfahren casten und könnte alles sehen)
Du kannst höchstens von TCustomStringGrid ableiten und nur die gewünschten Eigenschaften sichtbar machen.
Habs ja gerade noch mal ausprobiert, funktioniert immer noch
Ob das Sinn macht, ist eine andere Frage