Gibt es aber generell einen Zeichenmodus, bei welchem ich eine "alte" Grafik nicht wieder mit der Hintergrundfarbe einfärben muss?
Nein, natürlich nicht. Wie sollte das funktionieren? Eine einmal überschriebene Information ist eben für immer weg. Du musst schon selbst dafür sorgen, dass irgendwo eine Kopie zwischengespeichert wird.