Sicher kannst du. Nur anstelle von NIM_ADD benutzt du NIM_MODIFY.
Idealer ist es aber, wenn du die TNotifyIcon-Variable global deklarierst und grundlegende Einstellungen von Anfang an festlegst, bzw. im "OnCreate"-Ereignis zuweist. Dann kannst du das
TNA-Symbol hinzufügen, modifizieren und entfernen, ohne ständig alle Eigenschaften (= Einstellungen) neu angeben zu müssen.
Schau dir doch mal ein paar
TNA-Beispiele im Forum an. ´s sollten einige sein.