Das Compilieren ist da weniger das Problem. Eher nen ordentlichen Debugger zu implementieren ist schwer. Kompiler gibt es wie du sicher schon bemerkt hast, wie sand am meer (naja nicht ganz so viele aber doch ausreichend
).
Pascal: FreePascal
.NET-Sprachen (sind beim .NET-Framework dabei; C#, VB.NET, ...)
C++: siehe Beiträge vorher
ASM: NASM
...
Schöne Grüße,
Florian