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§10 Abs 1 ArbZG:
Sofern die Arbeiten nicht an Werktagen vorgenommen werden können, dürfen Arbeitnehmer an Sonn- und Feiertagen abweichend von § 9 beschäftigt werden ... zur Vermeidung einer Zerstörung oder erheblichen Beschädigung der Produktionseinrichtungen.
Damit dürften wohl auch Wartungsarbeiten an Sonn- und Feiertagen zulässig sein